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人工肉の味の感想は?値段や栄養とカロリーに調理方法や賞味消費期限も

こんにちはかろかろです(^◇^)   久しぶりにゲームの実況プレイを聴きながら作業をおこなっているんですが、 よくある未来のストーリーで『どうみ...

こんにちはかろかろです(^◇^)

 

久しぶりにゲームの実況プレイを聴きながら作業をおこなっているんですが、

よくある未来のストーリーで『どうみても肉じゃない肉』みたいな食事って出てこないですか…?

 

レトルトパウチみたいな物体に入っている、缶詰でもなく、なんていうんでしょうか…。

とにかく未来のお肉、人工肉、って感じなんですが、

どうやらこの先現実の食卓に並ぶ可能性が出てきたようで…!?

 

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人工食肉

先ほどもあげたように、よく未来のお話で登場してくる『人工肉』。

どの作品でも、食べている登場人物たちの感想は大体なんだか微妙そうですよね…。

(私がゾンビ系やサバイバル系ばかり見ているからだろうか…。)

 

ゲームや物語の中のお話だと思っていたら、なんと近い未来、

一般のご家庭の食卓にホカホカの人工肉が並ぶ可能性が出てくるという噂が…!!

(いや、冷たいお料理かもしれない。)

 

サンフランシスコのベイエリアに拠点を構える、

スタートアップ「Memphis Meats」。

 

食用の肉を動物からではなく、肉の細胞を培養して生産することを目標に設立された企業。

しかし、現在全くのゼロから食肉を生産することは不可能らしく、

Memphis Meatsでは基となる動物の個体から幹細胞を採取し、

専用の施設で培養することで実際に食べることができる肉に「成長」させる

仕組みを確立させようとしているんだそう。

 

このようにして生産された食肉を同社ではClean Meatと呼んでいるそうです。

清潔なお肉かぁ…ひねくれた考えですが、動物のお肉が汚いみたいな名前だなぁ…。

 


(なんだかとってもオシャレなパッケージに入っている人工肉)

 

『チキン』と書かれているこの箱、この中に人工肉が入っているそうです。

見たまんま、鶏肉の人工肉ってことでしょうか。

 


(個別になっているパウチから取り出した人工肉)

 

パウチから取り出された人工肉の見た目は、まるで餃子のよう。

あれ、思っていたものよりまったくグロくないな…。

(どんなものを想像していたんだ)

 

調理方法

すでに火を通したような半生状態のように見えますが、

火を通して普通に調理できるようです。

 

まぁ普通に調理できないとご家庭の食卓に並べられないよね。

お抱えのシェフなんかいないわよ!!

(突然の逆ギレ)

 


(クッキング番組のようないい感じのキッチン)

 

塩をぱらっと…

 

しかし、

 

人工肉よりお兄さんの腕のほうが気になるのは私だけではないはず…。

 

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OH…IREZUMI…!!

タトゥーじゃないんですね。日本が好きなのかな。

(話それまくり)

 


(完成品)

 

完成した料理が一般のご家庭では出てこなさそうなメニュー過ぎて

きちんと調理できるか不安になる。

 

料理人じゃないと調理できないのでは…!?と勝手に困惑中。

 

味の感想

気になるのは味の感想ですよね。

いったいどんな味がするんでしょうか?

 


(なんだかとってもツナに見える)

 

ニュースによると、

なんだかとってもスポンジな食感だそうです…。

 

す、スポンジて…!!泣

 

手間暇かけて作った料理が「元がよくない」で不味いって悲しい…。

よりジューシーに仕上げるにはやっぱり油の注入とかになってしまうのかな…。

コスト

現在の大きな課題は、生産にかかるコストだそう。

現時点で1ポンド(約453グラム)のClean Meatを生産するのにかかるコストは

なんと9000ドル(約100万円)

一方、アメリカのスーパーでの平均価格は1ポンドあたり3.20ドル(約360円)とのこと。

 

360円で食べているお肉が突然100万円に…!!

一般のご家庭は手を出せないし、

賞味期限や消費期限が長ければいいですが、

経営者側は怖くてスーパーで並べられないよ…。

 

まとめ

ていうか栄養素は…?汗

味もさることながら、栄養がなければ意味がないのでは…。

2021年には実用化を目指しておられるそうですが、

やっぱり高級レストランやNASAの宇宙食になったりするのかな??

鶏肉以外にも牛肉もあるようですが、鶏肉のほうが実用性が高いそうです。

また気になることがあれば追記したいと思います。

ではでは(^^)/

 

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